Les Vignes de la Duchesse

Le 15 septembre dernier un accord a été conclu entre l’Union Européenne et les Etats-Unis concernant le commerce des vins américains exportés en Europe. Des pratiques strictement interdites aux producteurs européens ont été autorisées pour les producteurs de la bannière étoilée… Une addition d’eau à hauteur de 7% Une chaptalisation jusqu’à 13,5 % Une gamme de produits plus étendue que la norme Européenne pour corriger l’acidité Une correction de l’acidité volatile Une diminution des degrés alcoolique Des traitements aux copeaux de chêne pour les arrondir Des additions d’arômes Malgré les démarches des producteurs et des parlementaires européens dénonçant énergiquement cet accord c’est le statut quo …. De qui se moque t-on ? Des producteurs bien sur, mais aussi des consommateurs. Quel acheteur de vin américain en Europe est au fait de ces conventions ? Comment saura t-il que le vin qu’il vient d’acquérir est en fait un amalgame de produits chimiques, d’eau et d’un peu de jus de raisin ? Du haut de mon chauvinisme ducal je vous le dis Pour notre santé buvons Français !!!!....

Image source : Coqs de pêche du limousin - Galinette http://www.gallinette.net

Le Muscat de Noël un vin de fêtes
Le Muscat de Noël vin doux et naturel par excellence, l’invité à ne pas oublier en cette période de festivité. Vous le trouverez paré de sa collerette "Table Enchantée". Un peu plus de 80 Muscat de Noël sont actuellement proposés aux consommateurs au prix de 7 à 10 € la bouteille. Le CIVR tient la liste à votre disposition sur son site.

Une robe or pâle, des arômes fruités, citron, oranger, pêche blanche, parfois de menthe et de mangue, le Muscat de Noël est toute douceur et authenticité. Pour respecter la tradition, et profiter pleinement de ses arômes, il est à consommer à une température de 8° à 10°.
Il accompagne très bien les foies gras, viandes blanches et poissons, fromages à pâtes persillées et entremets aux notes exotiques.

Sa production est limitée à 20 hl/ha, deux cépages : le Muscat à Petits Grains et le Muscat d’Alexandrie . AOC Muscat de Rivesaltes, la dénomination Muscat de Noël est obtenue après dégustation des vins tout juste élaborés. Après agrément, ils sont millésimés et mis en bouteille dans les Pyrénées-Orientales ou dans l'Aude.
Dès le 21 Novembre la cuvée 2005 a été commercialisée par une centaine de vignerons de l’Aude et des Pyrénées Orientales.
Le Muscat de Noël s'exporte en Europe.
Allemagne, Belgique, Espagne, Pays-Bas, Suisse, Italie, et Danemark, sont devenus des fidèles de ce nectar des dieux…. Vous ne pouvez que succomber aussi à son charme.