Les Vignes de la Duchesse

Le vignoble de Line et Jean Joly est situé tout près de la frontière Américaine au sud de la Montérégie, à 45 minutes au sud de Montréal, entre les villes de Hemmingford et Huntington.

La plantation s’est faite sur une ancienne plage de la mer de Champlain dont les eaux se sont retirées il y a plus de 12 000 ans. Le sol y est très rocailleux, le sous-sol graveleux. En été ces roches accumulent la chaleur et la redistribue. Au printemps et en automne, ces mêmes roches permettent un bon drainage, surtout après la fonte des neiges.

Le vignoble a une superficie de 1,5 hectare, les plants sont âgés de 5 à 10 ans, en majorités des hybrides français, Seyval blanc, Cayuga, Vidal et Geisenheim, en rouge, Maréchal Foch et DeChaunac.

Un vin particulier le vin de glace.
Le vin de glace est exclusivement fait de Vidal, cueillis en décembre sous une température de –10 à –14 °, faut du courage !!!...
Il en résulte un vin liquoreux conseillé aussi bien en apéritif qu’avec le foie gras ou le dessert. En quantité limitée, c’est le fleuron de Line et Jean Joly.

Visites autoguidées de l’exploitation, vous suivez un sentier balisé de textes explicatifs, historique du vignoble, types de cépages cultivés, principes de taille de buttage, tout est expliqué. Des tables de pique-nique sont mises à votre disposition, vous pouvez bien sur déguster les vins mais aussi le jus de pommes, cueillir des pommes au verger en saison.

Les vins sont disponibles à la vente uniquement à la propriété.
Si vous faites escale par chez eux allez donc jaser avec Line et Jean Joly !!!...
info@marathonien.qc.ca
(450) 826 0522
(514) 321 9347
318, route 202
Havelock (Québec)
J0S 2C0

Un autre site canadien pour des recettes de cuisine sympas
France-Québec

Je ne pouvais évoquer les vignes du Mâconnais sans vous inviter à découvrir des vins d’exception et un lieu magnifique, le château de Beauregard à Fuissé.

Solitaire et majestueux, juché sur une colline au milieu des vignes, entre les roches de Solutré et de Vergisson, la vue y est magnifique. Incontestablement le plus beau site de la région, et la plus belle cave aussi.

Le château de Beauregard m’a donné le goût des vignes et du bon vin, des maisons perdues au milieu de nulle part. J’y ai vécu, Le père de mes enfants y était caviste, j’avais 20 ans…Il y a… Euh…30 ans ….Tout cela ne me rajeunie pas !!!...

Je garde un excellent souvenir de Madame et Monsieur Jacques Burrier qui s’occupaient alors de la propriété. Madame Burrier dont la beauté n’avait d’égale que son élégance naturelle, et cependant simple et conviviale. Monsieur Burrier jovial, débonnaire, image de la force, de l’autorité tranquille, un charisme impressionnant.

Bon sang ne saurait mentir et le flambeau est en de bonnes mains.
Aujourd’hui leur fils Frédéric Burrier, dirige le Château de Beauregard, ainsi que la maison George Burrier sise à Fuissé.
Il a été également élu à la tête de l'Union des producteurs de Pouilly Fuissé.
Difficile de le suivre il est sur tous les fronts, dans tous les pays, pour promouvoir et défendre le crû.

Le Château de Beauregard est l'un des domaines majeurs du Sud de la Bourgogne. Présente depuis 5 générations la famille Burrier exploite à Fuissé 19 hectares, bénéficiant d'une très belle exposition plein sud, sur des sols pierreux et calcaires. Le chardonnay est l’unique cépage, avec de petits rendements récoltés à haute maturité. Les vignes sont cultivées en privilégiant le respect de l'environnement. Les vendanges sont manuelles.
En Beaujolais, l’exploitation couvre 6 ha de Fleurie, 3 ha de Moulin à Vent, et 1 ha de Beaujolais Villages.

Il faut savoir que
70 % de la production, soit 25 000 des 45 000 hectolitres produits sur les 760 hectares de l'appellation, est vendue aux grandes maisons bourguignonnes de négoce, qui exportent en majorité vers les Etats-Unis,
30 % de la production est mise en bouteilles pour être exportée en Belgique, Allemagne, Canada, Pays de l'Est, Angleterre, Japon…etc,
Frédéric Burrier a choisi d’être de ces 30 %.

On le retrouve bien souvent dans le journal de Saône et Loire, dernièrement pour « Destination vignobles 2004 », première mondiale à Mâcon de la construction du tourisme viti-vinicole, 17 caves de Fuissé, dont celle de Beauregard, ont accueilli 100 tour-opérateurs de 29 pays. Voir l’article de Jean-Philippe Auray

Je vous conseille aussi l’article du 02.02.06 de Jean-Pierre Renard sur Elite-wine
N’hésitez pas à vous rendre sur le site du château qui vous propose nombre d’articles parus dans des revues françaises et étrangères, et vous fera découvrir les vins du château de Beauregard.

De chez Blanc à Vonnas, Veyrat à Annecy, Troisgros à Roanne, Sarzan à Toulouse, en passant par la Tour d’Argent à Paris et Le Beaurivage à Lausanne, pour ne nommer que ceux des restaurants de prestige que je connais, vous trouverez le Château de Beauregard en bonne place dans la carte des vins.

Mais vous pouvez aussi le déguster chez vous entre amis, partager un plaisir dont, je l’espère vous me donnerez des nouvelles …

Frédéric Burrier
Château de Beauregard
71960 Fuissé

Tél : 33.(0)3.85.35.60.76
Fax : 33.(0)3.85.35.66.04
e-mail : contact@joseph.burrier.com